Quels produits puis-je manger si je suis intolérant au lactose?

Les fromages affinés contiennent peu, voire pas du tout de lactose (le sucre du lait), car ce dernier se transforme en acide lactique durant l’affinage. Plus l’affinage du fromage est long, moins il y a du lactose, ce dernier disparaissant durant l’affinage. Etant donné que la plupart des fromages Président sont affinés (à l’exception des fromages de chèvre frais), ceux-ci conviennent aux personnes intolérantes au lactose.

Concernant nos beurres Président, celles-ci conviennent également à la plupart des régimes sans lactose. Cela est le cas même nos 2 beurres frigotartinables (doux et demi-sel) qui contiennent une teneur en lactose légèrement plus élevée que les autres beurres Président - cela en raison de la crème ajoutée afin d’obtenir la texture onctueuse: elles conviennent aux personnes sensibles au lactose. En effet, pour atteindre la limite maximale recommandée en lactose en cas d’intolérance, il faudrait en consommer de très grandes quantités.